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Mozzarella in Carrozza
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Questo classico piatto italiano ha dato luogo al fritto di mozzarella. Le fette di pane sono
infarinate, immerso nel uovo, poi fritte nell'olio.
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Ingredienti:
• 6 fette di pane bianco senza la crosta
• mozzarella tagliata a fette sottili
• 1 / 2 tazza di latte intero
• 3 cucchiai di farina 00
• 1 uovo
• Sale e pepe
• Olio d'oliva (no extra vergine) per la frittura
Preparazione:
Infarinare il pane e poi passarlo nell'uovo sbattuto. Mettere a friggere il pane. A metà frittura mettete le fette di mozzarella sul pane
finquando il formaggio non inizia a scioglersi.
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